麻辣田螺 主料:田螺配料:干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻制作过程:1.把田螺洗干净,氽水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;2.下田螺,烧熟,...
1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。3、下田螺翻炒,下味精、料酒、精盐...
准备配料:将生姜切片,大蒜拍碎,葱切段。干辣椒剪成小段,花椒、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香等香料准备好。焯水:将清洗干净的田螺放入沸水中,加入几片姜和...
1.用钳子把螺尾的尾部剪掉,方便熏制和品尝。2.将洗净的田螺用开水焯一下,沥干水分备用。3.炒大茴香、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱等配料。4.将焯水的...
原料:田螺1000克,干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。制作方法:①田螺淘洗干净入锅,加清水和料酒...
麻辣田螺 主料: 田螺配料:干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻制作过程:1.把田螺洗干净,氽水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;2.下田螺,烧熟...
麻辣田螺家常做法?
1. 麻辣田螺是一道以田螺为主要食材的菜肴,配料包括干辣椒、青椒、花椒和豆瓣酱等。在制作过程中,首先需要将田螺清洗干净,焯水去除杂质,然后在锅中加入适量油...
其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了...
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